#七子餅茶#市面上流通較為廣泛、也比較常見的，莫過于勐海茶廠生產的中茶版面的“七子餅茶”。這些茶品產量大、批次多、年份跨度大、版面細節(jié)繁雜，判斷年份的難度很大。
不過，雖然品種繁多、版本復雜，但這些茶品的包裝印刷都有特定的標志和時代特色，這就構成了辨識的主要依據(jù)。
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜將從大票、外包裝、內飛等方面著手，詳實分析90年代國營勐海茶廠七子餅的年份判定。
一、查看原件大票
要辨識老茶的年份，原件大票是一個重要的依據(jù)。以前老勐海茶廠生產茶品，大票必定附在整件茶里，注明嘜號、年份、凈重、茶品信息等，可謂是茶品的“身份證”。
90年代起，茶品大票由80年代后期的油光牛皮紙質，改成平光牛皮紙，仍是橫式大票，印有嘜頭、凈重、茶廠等信息。
勐海茶廠的大票上，嘜頭代表編號，編號旁的三碼或四碼數(shù)字代表年份和批次，一批次的產量為100箱。
注意，90年代七子餅的大票上，計重方式舍棄80年代的市斤制，采用公斤制。仔細觀察大票上，印好的“市斤”二字通常蓋上紅色或藍色“公”字印章，這是采用公斤制的直接體現(xiàn)。
當然，現(xiàn)在大家買茶時很少能看到原件，或者出現(xiàn)原件大票丟失的情況，這時我們還需要借助茶品的外包裝特征進行辨識。
二、觀察外包裝
老茶因其歷史原因，不同時代的外包裝，在印刷、油墨、包裝手法等方面均有所區(qū)別。辨識90年代的七子餅，我們主要從英文字母、大小口中、大七小七等方面入手。
1、英文字母的大小
由于大部分七子餅的印刷字版都相同，難以辨識，1993年之后，七子餅茶的包裝印刷進行更版，后面生產的七子餅茶，外包裝英文字母變小，與之搭配的還有“大七”特征。
這里放一張93青餅和94青餅的對比圖，大家可以看到，兩個茶版中“云南七子餅”的“七”字，以及下方的英文字母都不同。94青餅為大七，英文字母變小。
1997年以后，一些七子餅重新模仿制作大英文字母茶版，如97紅印青餅、97黃印青餅、97小綠印青餅、2000年橙中橙印青餅、02傣文青餅8502等，辨別時需要留意細節(jié)。
2、小七 VS 大七
小七和大七，指的是茶紙版面上，云南七子餅的“七”字印刷版本。細高狹長者，稱為“小七”，也稱為“高腳七”；寬扁大氣者，稱為“大七”。
小七出現(xiàn)的時間較早，自上世紀70年代就出現(xiàn)在七子黃印上，一直使用到1993年為止；1997年又開始印刷，應用在當年生產的一些七子餅上，如97紅印青餅、97黃印青餅等。
大七于1993年以后出現(xiàn)，直到1996年后才大量使用，一直到2004年國營勐海茶廠改制。
1993年生產的部分七子餅同時存在“小七”和“大七”兩個版本，如93青餅就有小七版和大七版之分，猜測是改版過渡階段，一些印刷好的剩余茶紙仍要繼續(xù)使用的緣故。
2004年以后，一些小廠也模仿早期大廠的規(guī)格和版面來印制小七、大七，大家在辨識這些茶品時，要仔細作出區(qū)分。
3、小口中 VS 仿大口中
所謂“大口中”和“小口中”，指的是茶版下方，“中國土產畜產進出口公司”的“中”字，口字寬度的大小。
大口中包裝的七子餅誕生年份較早，大致在70年代初至80年代中期出現(xiàn)，代表性茶品主要有：七子黃印、大藍印、小綠印、7572。
90年代的七子餅普洱茶，版面普遍以小口中特征為主。
不過，1997年以后的七子餅中，出現(xiàn)了仿大口中的現(xiàn)象，如97紅印青餅、97黃印青餅、97小綠印青餅，它們常被誤認為是70年代的七子餅，要借助大票、棉紙、內飛等進行多方面輔助鑒別。
三、內飛的變化
90年代國營勐海茶廠的七子餅，根據(jù)內飛的變化，可大致分為以下4個階段：
①1994年以前，細字繁體廠內飛
所謂“細字”，指的是內飛字體較細；這類內飛中，“勐海茶廠出品”的“廠”字為繁體字，油墨印色稍淡。
②1994~1997年，粗字繁體廠內飛
這類內飛的字體筆畫較粗，油墨鮮亮飽滿，“廠”字仍為繁體字。
③1997~1998年，簡體廠內飛
1997年七子餅內飛，有一個較為重大的變化，即“勐海茶廠出品”的“廠”字更版為簡體字，代表性茶品如97水藍印、97小綠印等。
④1999~2004年，傣文內飛
接續(xù)于簡體廠內飛之后，字體變小，右下角出現(xiàn)傣文符號。
總體來說，90年代七子餅的內飛辨識，細字比粗字的時間早，繁體比簡體的時間早，傣文內飛最晚出現(xiàn)，一直使用到2004年勐海茶廠改制前。
結語
關于普洱老茶的辨識，業(yè)界已經自成一套體系。早期在資訊不發(fā)達、信息不對等的情況下，不少茶商通過研究茶品大票、包裝和內飛，摸索出判斷年份的一些規(guī)律，這都逐漸演變成為市場公認的一套系統(tǒng)。
當然，在辨識老茶時，這些特征僅僅作為必要非充分條件，并不足以作為判定茶品年份的最終依據(jù)。我們需要結合大票、包裝紙、茶版、內飛進行綜合判斷，最終以開湯品飲為準。
茶的好壞還是要喝了才算，用外在特征來識別茶品，依舊只是輔助的方式，而且茶品的外包裝必須沒有拆封過。如果經過拆封，這些參考依據(jù)也就產生了變數(shù)。
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參考資料：
陳智同.深邃的七子世界[M].臺北：五行圖書，2006鄧時海、耿建興.普洱茶續(xù)[M].昆明：云南科技出版社，2005梁俊智.新生普洱年鑒（1998-2003）[M].臺北：五行圖書，2005
